امکانسنجی و طرح توجیهی فنی اقتصادی احداث واحد تولید پکتین از پوست مرکبات

امکانسنجی و طرح توجیهی فنی اقتصادی احداث واحد تولید پکتین از پوست مرکبات

پکتین یک ماده افزودنی کلیدی در صنایع غذایی و لبنی، نوشیدنی و آبمیوه، شیرینی و شکلات و همچنین دارو می باشد.

اما در عین حال این ماده ارزشمند در جهان از ضایعات گیاهی و به ویژه پوست مرکبات تولید می شود. با وجود بازار مستعد داخلی که متوسط واردات سالیانه پکتین بیش از 450 تن می باشد، وجود ماده اولیه فراوان در ایران از مهمترین پتانسیل های اجرای این طرح در کشور می باشد.

چرا که در چند سال اخیر با از بین رفتن باغ های بزرگ مرکبات در آمریکای لاتین به دلیل طوفان و بیماری و به طبع آن کاهش تفاله مرکبات، تامین ماده اولیه برای شرکت های تولید کننده پکتین تبدیل به یک چالش جدی شده است.

همچنین از طرف دیگر توسعه محصولات غذایی و نوشیدنی و رقابت تنگاتنگ دو شرکت بسیار بزرگ پپسی و کوکا کوال همراه با مجموعه شرکت هایشان سبب شده است قیمت های جهانی پکتین در سال های اخیر چندین برابر شود.

به طور مثال تنها شرکت کوکا کولاو مجموعه شرکت های تابعه آن بیش از 80 درصد محصول بزرگترین شرکت های تولید کننده پکتین را به طور اختصاصی خریداری و مصرف می کنند.

این طرح متعلق به شرکت توسعه زیست فناوری روبینا برای احداث واحد تولید پکتین با ظرفیت 100 تن در سال در استان تهران می‏باشد.

• به اشتراک بزارید :
• تلگرام
• لینکدین