طرح امکانسنجی و طرح توجیهی احداث واحد صنعتی سورتینگ و دسته بندی میوه جات و صیفی جات
یکی از مهمترین و اولین ویژگی‌هایی که موجب ترغیب مصرف کننده به خرید محصول میشود بسته‌بندی است. توجه روز افزون مصرف کنندگان به سبک زندگی مدرن، سلامتی، راحتی و آسایش، افزایش آگاهی درباره مسایل زیست محیطی سبب افزایش تقاضا برای صنعت بسته‌بندی شده است. امروزه توسعه صنعت بسته‌بندی، آن را به صنعتی مستقل تبدیل کرده و جایگاه خاصی از بودجه شرکت‌های تولیدی کشورهای توسعه یافته به آن اختصاص یافته است تا جایی که هر روز شاهد انواع و اشکال متفاوت بسته‌بندی‌ها در سطوح مختلف هستیم.
مواد زيستي كه بيشتر مواد غذايي از آن مشتق ميشوند در صورت وجود فرصت كافي، بويژه وقتي كه در شرايط نامطلوب قرار گيرند، فاسد ميشوند. فساد در اصل ناشي از تخريب ميكربي و يا واكنشهاي شيميايي است كه موجب تغييراتي در محصول ميشود و ممكن است كيفيت آن را كاهش داده و خطر بالقوه اي براي سلامتي گردد و سرانجام به زيان اقتصادي قابل توجهي منتهي شود. يكي از راهكارهاي مهم در به حداقل رساندن فساد مواد غذايي، استفاده از بسته بندي صحيح و متناسب با محصول در تمامي مراحل توليد ماده غذايي است.
سورتینگ اصطلاحي به معناي درجه بندي و دسته بندي محصولات است. در واقع، سورتينگ محصولات کشاورزي به درجه بندي انواع ميوه‌ها و ساير محصولات کشاورزي براساس اندازه، رنگ، شکل ظاهري و ساير عوامل و جداسازي ناخالصي ها، ميوه ها و محصولات خراب و فاسد شده اطلاق مي شود. در بيشتر موارد، سورتينگ، مقدمه‌اي براي بسته‌بندي محصول کشاورزي است؛ ضمن اينکه در بازارهاي ميوه و تره بار جوامع مدرن، به طور تقريبي تمامي ميوه‌ها و سبزي‌ها به صورت سورت و ليبل‌گذاري شده عرضه ميشوند و اين امر سبب تشخيص آسان تر کيفيت محصول توسط مشتري شده و توزيع و عرضه منظم تري را به دنبال خواهد داشت.
در این مطالعه امکانسنجی احداث مجتمع سورتینگ و بسته‌بندی و فرآوری میوه به سفارش شرکت توسعه و سرمایهگذاری گلگهر با هدف بازار صادراتی در استان کرمان بررسی میشود.
