امکانسنجی- طرح توجیهی فنی و اقتصادی احداث واحد تولید کشتارگاه طیور
امکانسنجی ، طرح توجیهی فنی و اقتصادی احداث واحد تولید کشتارگاه طیور
کشتارگاه طیور به مکانی اطلاق می‌گردد که در آن طیوری که حدوداً 45 روز را در واحدهای مرغداری پرورش یافتند و برای انسان ازنظر منابع غنی غذائی ارزش بسزایی دارند زیر نظر دامپزشکان مجرب و ناظر ذبح شرعی به‌طور کاملاً بهداشتی و حلال کشتار شده و با کنترل بهداشتی مؤثر درروند فرآوری، این محصولات به‌صورت متنوع عرضه می‌شوند.
کشتارگاه دارای تأسیساتی از قبیل پخت ضایعات، تصفیه‌خانه بیولوژیک، آزمایشگاه، تأسیسات سردخانه و تونل انجماد، سالن کشتار و سالن بسته‌بندی یا فرآوری مرغ و سایر تأسیسات ضروری می‌باشد.
گوشت مرغ از دیدگاه تغذیه‌ای منبع بسیار خوبی ازنظر پروتئین آهن و فسفر می‌باشد همچنین دارای مقادیر فراوانی ویتامین در چربی و جگر بوده و ازنظر هضم، بر گوشت سایر محصولات دامی ارجحیت دارد.
به‌طور کل اکثر مردم دنیا رغبت بیشتری به مصرف گوشت مرغ نشان می‌دهند که علت آن را می‌توان در میزان کم‌چربی و کلسترول و نیز طبخ سریع و طعم لذیذ آن جست.
این طرح متعلق به شرکت نوید مرغ گیلان برای احداث واحد تولید کشتارگاه طیور با ظرفیت 54 تن در سال در شهرستان صومعهسرا در استان گیلان می‌باشد.
